Berenjenas rellenas de verduras
La infalible
Berenjenas rellenas de verduras
Recientemente se ha publicado el informe sobre consumo de carne en el hogar durante el año 2022. Aunque los españoles hayan reducido su consumo respecto al año anterior, los datos proporcionados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, indican que todavía nos situamos por encima de los niveles recomendados por la OMS.
Publicado: 23 marzo 2023
No superar los 500 gramos de carne a la semana. Esta fue la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2015. Lo que nos sitúa en torno a los 25 kg de carne anuales. Sin embargo, según el informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) sobre el consumo alimenticio en hogares, para noviembre de 2022 los españoles ya superábamos los 35 kg de carne en consumo per cápita.
Es por esto, y con motivo del día mundial sin carne, que en marzo queremos traerte una receta 100% sin carne. De esta manera, aumentaremos la ingesta de verduras, ayudándonos a equilibrar nuestra dieta.
Por otro lado, al aumentar la cantidad de verduras, también aumentaremos la cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos, los cuales no solo son fuente de energía, sino que también nos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, ideal para una temporada de cambios como es la primavera.
En este vídeo podrás ver todos los ingredientes necesarios y el paso a paso para elaborar esta receta.
