Crema de calabaza y zanahoria con jengibre

Con la llegada del otoño, no hay nada más reconfortante que un plato caliente de cuchara. Esta crema de calabaza y zanahoria con jengibre es suave, aromática y saludable. Es un plato sencillo que invita a quedarse en casa y disfrutar de la esencia de esta temporada.

Para preparar esta deliciosa crema solo necesitas los siguientes ingredientes: calabaza, zanahorias, cebolleta, ajo, un poco de jengibre, aceite de oliva virgen extra, caldo de verduras, sal y pimienta. Una vez has preparado el sofrito con el ajo, la cebolleta, la zanahoria y el jengibre, agregas la calabaza troceada y el caldo para ponerlo a cocer a fuego lento. Finalmente, trituras todo para obtener una textura cremosa y ya está lista para servir en caliente. ¡Es el remedio perfecto para combatir el frío!