Risotto de setas y espárragos

Para el arroz hay que tener mano se suele decir entre los expertos en paella, pero mientras que el plato español por excelencia es un arroz seco el de nuestros vecinos italianos es más bien cremoso.

Bastará con ir al mercado y hacernos con arroz, setas y champiñones, espárragos verdes, caldo de pollo, cebolleta y vino para ponernos manos a la obra con nuestro plato mediterráneo.

Cuatro pasos serán suficientes para elaborar este rico risotto en el que la mantequilla y el queso no podían faltar.

En este vídeo tienes todos los ingredientes para elaborar la lista de la compra y el paso a paso de la elaboración. Al rico risotto oiga…